Masterclass

Per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari "DOP/IGP"

Il 20 novembre, all’Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu, si è tenuta la Masterclass organizzata dalla Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia nell’ambito del progetto “The Extraordinary Italian Taste” (promosso dal Ministero italiano dello Sviluppo Economico in collaborazione con Assocamerestero e ICE), che mira a valorizzare i prodotti agroalimentari “Made in Italy” di qualità e a lottare contro le imitazioni. Fabrice Gour (incaricato della promozione in Francia dei DOP Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma), Paolo Amadori (chef del Ristorante italiano La Forge a Ramatuelle) e Vinny Mazzara (sommelière) hanno promosso i prodotti DOP/IGP (in particolare i 3 DOP dell’Emilia Romagna: Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena, oltre all’olio d’oliva e al vino) davanti a circa quaranta persone tra ristoratori, importatori e giornalisti della stampa locale.