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MARCHIO "OSPITALITÀ ITALIANA"

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RESTAURANTS ITALIENS DANS LE MONDE

Le Label « Marchio Ospitalità Italiana » concerne les Restaurants Italiens dans le monde. 

Initiative portée par Unioncamere (Union des Chambres de Commerce en Italie), en collaboration avec la FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) avec l’appui opérationnel de l’ISNART (Institut National pour la Recherche sur le Tourisme).

Le projet profite de l’expérience acquise par l’ISNART en Italie, auteur de Marchio Ospitalità Italiana, crée en 1997 pour développer la qualité des services et protéger le consommateur.

Les Chambre de Commerce Italiennes à l'Etranger sont chargées de la sélection des restaurants italiens à soumettre à certification.

Depuis 2010, la CCIFM participe au projet Ospitalità Italiana et a certifié 26 restaurants en région PACA et dans le sud-ouest de la France.

La mission de la CCIFM se poursuit en 2016, avec l’objectif de certifier au moins 5 nouveaux restaurants et renouveler la certification des anciens – en vérifiant qu’ils respectent toujours les critères nécessaires pour l’assignation du label.

En parallèle à l’activité de certification, la CCIFM organise des animations qui ont comme but la formation continue des restaurateurs. En novembre 2015, par exemple, la CCIFM a organisé une animation sur le Parmesan, organisée en collaboration avec le Consortium du Parmesan et un chef de l’Ecole de Cuisine Alma, de Parme.

 

Organisateurs et conditions de participation

 

Objectifs :

  • Développer et promouvoir la tradition des produits agro-alimentaires italiens et valoriser la culture gastronomique italienne ;
  • Valoriser l’image des restaurants italiens à l’étranger qui garantissent le respect des standards de qualité de l’hospitalité italienne;
  • Créer de nouvelles opportunités et actions de promotion pour les restaurants italiens dans le monde et pour le label Ospitalità Italiana.

Pour plus d'informations et pour trouver les restaurants Qualità Italiana dans le monde entier, cliquer ici 



Informations utiles pour les operateurs du secteur


Consulter le site web : www.agenziadogane.it/


Pour plus d'informations sur les produits AOC et IGP italiens cliquer ici

Cliquer ici pour Télécharger le catalogue des produits DOP et IGP italiens

Cliquer ici pour Télécharger les fiches des produits DOP et IGP italiens


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